Ingrediente
500 g cartofi fierți și pasați
200 g brânză telemea sau cașcaval ras
2 ouă
3-4 linguri făină
2 fire ceapă verde (opțional)
Sare și piper după gust
Ulei pentru prăjit
Mod de preparare
Fierbe cartofii, curăță-i și pasează-i cât sunt încă calzi.
Adaugă brânza rasă, ouăle, făina, ceapa verde tocată, sarea și piperul.
Amestecă bine până obții un aluat gros și omogen.
Formează cu mâinile mici turte rotunde și ușor plate.
Încinge puțin ulei într-o tigaie antiaderentă.
Prăjește turtele la foc mediu 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și crocante.
Scoate-le pe hârtie absorbantă și servește-le calde.
Servire
Se pot servi cu:
smântână,
iaurt cu usturoi,
brânză proaspătă,
salată de legume.
0 comments:
Post a Comment